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깻잎장아찌가 짜구 질겨요 고수님덜 한수전수부탁합니다


BY 배우고 싶어요 2007-10-03

시골에서 깻잎을 누가 보내줬는데요

간장으로 양념을 했더라구요 간장맛을 보면 안 짜요

근디 깻잎 너무 짜서 못 먹겠더라구

그거 한장먹으면 물 한컵 먹어야 해요

소금으로 삭혀논거를 간장으로 양념한거 같은데

그걸 어캐 고쳐서 먹어야 하는지요?

 

간장은 맛나요 짠거만 없으면 좋을텐데

장아찌라서 보관하려면 당근 짜야 하는데

살림 고수님덜 어캐 해요?

 

짠걸 씻어서 다시 양념을 해야 하는지?  그리고 질겨요

아니면 그거가 질기니깐  그 상태에서물을넣어서 간 조절이 될려는지 모르지만

불에 좀 조려봐야 하나요

 

좀 갈쳐주세요

보내준 사람 정성 생각해서 잘 먹어야 하는데