재료 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

노르웨이 고등어,맛술, 허브맛 소금,생강가루,  건과류( 호두, 아몬드, 땅콩등등), 전분(밀가루),계란

 

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1. 냉동된 고등어를 해동시켜주세요~~

비린내를 제거하는 방법 쌀뜸물이나 우유에 담가 두었다가 요리 하시면 되지요~

2. 해동된 고등어에 맛술과 생강가루, 허브맛 소금을 밑간을 해 주세요





 3. 건과류는 블랜더에 갈아 가루로 준비 합니다~




4. 밑간한 고등어에 뽀얀 녹말가루를 입혀주세요~~

5. 노오란 게란물에 퐁당 샤워 시켜주시고





6. 고소한 건과류 가루 옷을 입혀주세요~~


 

7. 오븐온도에 따라 다르지만

180도에 20~30분간 구워 줍니다.

8. 건과류가 노릇노릇 꼬소하게도 구어 졌네여~~

고등어에 맛있는 기름이 지글지글~~~


 

9. 고소한 고등어 구이는

와사비 간장이나 타르타르 소스에 겹들어 드시면 아주 맛있어요~

머리가 똑똑해지는 건과류 고등어 구이로 생선 싫어하는 아이들에게 추천합니다~~

http://blog.naver.com/norgeseafood/