제가 잘~ 알려드릴께요..^^ 고추 끝에 바늘침을 넣고, 양파자루에 고추를 담아 자루째 항아리에 담은후 끓인 간장물을 붓습니다. <간장물 만드는 법> 간장 3 + 액젓 2 + 물 1 + 뉴슈가 약간 (소금은 안됨) = 간장물 섞은 재료를 팔~팔~ 끓인후, 식초를 넣고(빙초산안됨.). ---> 약간 짜게 뜨거울때 간장물을 항아리의 고추위에 부은후, 망이 간장물 위로 떠오르지않게 무거운돌등 으로 눌러놓고 뚜껑을 닫습니다. 3~4일후에 드세요-!! ~~~~~~~~~이상입니다. ^^;;~~~~~~~~~~