1)첫번째 방법 끓는물에 된장 생강몇조각 청주(소주도 됨) 넣어서 삶아보세요 누린내도 안나구 부드러워요 2)두번째 방법 커피를 한수푼,된장을 조금 풀어서 같이 끓여 보세요..양파,생강,맛술도 좀 넣어 주시면 부드럽고,냄새가 안나고 맛이 있어요 3)세번째 방법 예를 들어 돼지고기1kg 이면 물6컵 맥주1병, 다시마1장, 생강 마늘1통. 을 모두넣고 물이끓으면 고기를 넣으세요. (중불로 1시간 끓여야합니다) 냄새도 나지않고,고기도 촉촉 하답니다. 야외에 갈 때 싸가지고 가서 김치와 먹으면 보쌈집에서 먹는 것 보다 훨씬 맛있어요.