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건고추를 어느정도로 말려서 빻아야 되나요?


BY 가루 2003-09-17

건고추를 아는집에 부탁해서 샀는데요.

가지고 올때 덜 말린 상태였는가 집에서 이틀 말려도 계속 눅눅한게

파삭한 느낌이 안드네요.

이런 상태로 빻으면 안좋겠지요?

안그러면 가루로 빻아서 말리면 어떻나요?

혹 바싹 마르지 않으면 고추가루 분쇄기에서 기계가 무리해서 돌아가면서

쇳가루가 들어가지나 않을지도 걱정이구요.

빻아보신분 알려주시면 고맙습니다.