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장아찌가 맛이 있을려면


BY altnr650930 2005-12-08

저는 요리도 못하고 음식솜씨 진짜 형편없느데요 저희 친정엄마가 일하러 가실때 점심밥을 싸가지고 가는 경우가 많습니다 그런데 마늘,마늘쫑, 양파등 짱아찌 반찬을 좋아하시더군요 하루는 생각했죠. 제가 한번 만들어보면 어떨까하고요 장에가서 여쭤보니 물,간장,식초,설탕을 똑같은 비율로 넣고 캬라멜을 조금넣고 끓여서 하면 좋다고 하셔서 해보니 제가 했지만 너무 맛이 좋았습니다. 몇번씩 신경써서 해서 힘들었지만 엄마가 너무 좋아하시더군요 참고로 다른것은 식혔다가 부어야지만 양파는 처음에는 끓인것을 양파에 붓고 다음번에 는 식힌것을 세 네번 해야 아삭아삭 해지고 좋습니다 제가 했지만 먹을때마다 신기합니다.